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除了楼上说的 五险一金，还有旅游以为，以下的内容都属于福利待遇。 企业宗旨是力求企业经营高效益，同时提高员工的生活水平，员工付出辛勤工作，作为回报, 酒店除按月支付工资外,还将为员工提供其它福利待遇以及完善的培训及晋升机会。 一、工资标准 员工的工资每月按实际出勤天数计算,薪酬计至月底, 于次月十日以现金发放一次,遇周日则依次顺延。 1、岗位工资 实行工资与工作绩效挂钩的政策,酒店员工级别从高到低分为A、B、C、D、E、见习等级别,从400元到900元分别对应不同的岗位工资，领班（主任）级别也分为A、B、C、D、E、见习，从800元到1300元对应不同的岗位工资，部门经理级别从1400元到3400元对应不同的岗位工资。 2、效益奖金 工资另一个重要构成部分是效益奖金。每月酒店根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四个类，奖金之间的差额一般在50-80左右。最高奖A奖有时可达300元左右，有时100元，这些是由酒店当月的经济效益所决定的。 3、技能津贴 美食城每一位技能高超的员工能主动争取技能津贴，如有外语特长的员工可以上报部门申请外语方面的津贴，经考核认证即可享受外语津贴。 4、调职、任免及薪金调整 根据工作的需要和各分店的发展，会出现优秀的员工的内部调动，岗位发生变化时员工的岗位工资也将对应的发生变化。在评定员工以进行合理的任免方面，酒店实行公平、公正、公开的职级考评制度，考评结果直接与员工的任免、调职、工资变化挂钩，工作出色,有上进心的员工均有被提升的机会，机会面前人人平等。 5、 年终奖 酒店除每个月根据经济效益及员工工作表现发放月奖金外, 还将在每年年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。 二、工作时间 员工实行倒班工作制,轮班休息。酒店的营业时间为早10:00至第二天凌晨3：30。员工在此期间实行倒班工作，一般早班工作时间为10:00-22:00，其中14:00-16:00休点两小时，晚班工作时间为18:00至第二天凌晨3:30。员工每工作三天休息一天。同时员工享有国家法定节日，如休息日或法定节日被安排上班,薪酬将比平日加付100%。 三、工作餐和住宿 所有员工在当班时间,均可免费享受公司提供的工作餐。酒店提供员工集体宿舍，上下班由班车接送。 四、员工假期 酒店员工可享受年假、婚假、慰唁假等各种有薪假期。 1、年假 员工在本酒店每服务满两年,均可享受有薪年假十五天，年假期间享受全薪待遇。 2、婚假 员工为酒店服务满两年后,按照国家有关规定符合结婚条件持结婚证明书,可申请三天有薪婚假.符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天。 3、慰唁假 酒店员工的直系亲属(包括父母,配偶,子女,配偶之父母)去世, 享有三天有薪慰唁假。 五、病假、医疗和工伤 1、病假 员工因病请假休息上交正式医院病假证明包括急诊证明，无病假证明的按事假处理。员工当月因病缺勤时酒店仍支付半天日工资，病假七天以上（不含七天）按事假计算。 2、医疗：酒店员工工作满半年后,从第七个月起,均可享有医疗补助15元/月。 3、工伤 员工当班时间,在工作过程中由于突发事件(客观因素而非工作失误)造成的因工负伤,视为工伤。工伤期间享受全薪待遇,同时由公司承担其疗伤的全部费用，如员工乘坐酒店班车上下班期间, 由于员工自身责任之外的其它因素造成的意外受伤,由所 在部门经理提请上级部门讨论确定员工待遇。 4、员工互助基金 还有一个由员工自发组织成立的员工互助基金委员会,设立的员工互助基金款项来源于员工自发的捐款、酒店废旧物品售卖收入、罚没收入等。基金专款专用,全部用于资助突遭不测的本公司员工(如遭受重大疾病,意外伤害等)。基金的设立能 尽量减少员工在工作生活中突遭不测而产生的后顾之忧。开业以来酒店已经为员工动用过两次此项基金。 六、员工奖励 酒店对优秀的、表现突出的员工进行各种形式的鼓励，有通报表扬、也有物质方面等的奖励，譬如委屈奖： 在工作中员工为维护酒店声誉致使自身人格受到污辱、身体受到伤害等，由部门提请酒店批准,可特别颁发委屈奖；拾金不昧奖：在酒店范围内拾到客人遗失物品,主动送还失主或上交公司者,由所在部门经理提请酒店批准,可视情况颁发拾金不昧奖；合理化建议奖：员工在工作中发扬主人翁精神,对工作中存在的问题,及时提出改进意见, 如意见被采纳,并被证明能促进公司增收节支,由所在部门经理提请公司例会批准,可给提建议者颁发合理化建议奖，还有最优寝室奖、技能奖等等。 七、员工活动 以严格的管理、有序的培训、良好的工作环境和经营效益吸引各界精英加入到员工队伍中来。同时，像一个温暖大家庭，员工来自五湖四海，酒店为员工提供一个工作之外施展才华的大舞台,有着丰富多彩的业余文化生活：领生日蛋糕、生日party、春节晚会、春游、海上活动、每周放映最新影片、奖金高达上千元的比赛如手工艺竞赛、卡拉ok大赛等等；企业也办了一份员工报纸--《》月报，员工在这里尽显才能，自由论谈生活、工作。 在工作,使员工在经济上有较丰厚的收入,酒店还为员工提供系统而全面的岗前培训、在职培训、升职培训等等，培训贯穿员工在工作的始终,使员工的自身不断增值，同时丰富多彩的员工活动使员工在集体生活中成长。

一、戚风蛋糕的布丁层和蛋糕体颜色一样，但紧实，湿，不回弹。布丁层出现的原因有以下三点。1.蛋白没打到位，不稳定。戚风蛋糕应该打到拉出立起的小尖勾，高速打发，低速整理气泡让气泡变小，气泡小更稳定，不易消泡2.拌匀的时候消泡了，可能是手法问题，要抄底翻拌才能避免消泡。3.烤箱提前预热，拌好的面糊马上烤。戚风制作过程必须连贯顺畅，中间不能停留太长时间，不然多好的蛋白也消泡。总的来说蛋糕没烤熟或者蛋糕糊消泡了，这两种现象都会出现布丁层，解决方案是，适量延长烘烤时间，而解决蛋糕糊消泡的问题，和第二点一样，混合蛋糕糊的时候用翻拌手法就可以了。

另外，建议你利用假期到蛋糕店做学徒也是不错的选择

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制作天使蛋糕首先要将鸡蛋清打成硬性发泡，然后用轻巧的翻折手法拌入其他的材料。天使蛋糕不含油脂，因此口味和材质都非常的轻。天使蛋糕很难用刀子切开，刀子很容易把蛋糕压下去，因此，通常使用叉子、锯齿形刀以及特殊的切具。

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